Pauillac ligt op het schiereiland Médoc, niet ver van Bordeaux. Pauillac staat vooral bekend om zijn uitstekende wijn. Talrijke bekende wijnhuizen bevinden zich in Pauillac en laten het hart van elke wijnliefhebber sneller kloppen. De wijnmakerij Château Pichon-Longueville-Baron is bijzonder bezienswaardig.