De Zuid Caribbean staat onder invloed van het nabijgelegen machtige Zuid Amerikaanse continent. Dit merkt u aan de mensen, de taal en gevarieerde keuken die een mix aan Zuid Amerikaanse en Caribische gerechten biedt. In dit gebied liggen wijdverspreide eilanden waarvan de drie dichtbij elkaar liggende benedenwindse eilanden, Aruba, Bonaire en Curaçao, de meeste bekendheid genieten in Nederland.